Deze Núñez de Prado is een Spaanse 100% biologische olijfolie, sinds 1795, volgens ambachtelijk proces verwerkt. Er wordt gebruik gemaakt van 3 verschillende olijvenrassen, met de hand geplukt: Picud, Picual en Hojiblanca. Deze worden apart geoogst, verwerkt en opgeslagen. En vlak voor de botteling wordt bepaald in welke verhoudingen de 3 gemengd worden. Een constante smaak met een laag zuurgehalte én zeer lekker.